[台灣 金門] 良金牧場 - 優質用餐環境，牛肉新鮮涮嘴！

2017.11.28（星期二）

到金門沒吃到牛肉麵，就好像到日本沒吃到拉麵一樣讓人遺憾～所以，牛肉麵我來啦！！

用餐環境還算舒服，有必備的冷氣和很重要的好服務。

牛的各個部位都很好用，通常是吃得糊里糊塗，不知道下肚的是什麼？這張餐墊一次說明各個部位的用途～

這裡的牛隻主要食物來源是金門酒廠的酒糟！

原本酒糟是酒廠製酒後的廢棄物，後來為了解決廢棄物的環保問題，酒糟牛就因應產生了。
吃酒糟長大的牛隻，肉質富有彈性且帶有很淡很淡的酒香～（放心！絕對不會醉，酒測保證過關，別怕！）

菜單供參考～
在老闆的大力推薦下，我們決定點溫體沖牛肉麵（鮮骨湯）358元及半筋半肉麵疙瘩160元來試試。

第一個上桌的是自製開胃小菜，其中的泡菜不賴！

溫體沖牛肉麵類似涮牛肉的概念啦～！
這道料理採用的是當天現宰的牛肉切成片狀後，直接用高湯川燙涮熟，

這樣的溫度涮出來的牛肉大約是5分熟，是最鮮嫰的口感～每一口都吃得到牛肉的鮮嫰！
溫體牛數量有限，不是天天都有，真是可遇不可求的夢幻佳餚！（運氣真好～）

湯頭也非常甘甜，只是麵條就表現普普。

半筋半肉麵疙瘩160元，
就是喜歡麵疙瘩的紮實嚼勁口感，加上湯頭爽口，重點是牛肉大塊，老闆給的超大方，爽！

吃完熱呼呼的湯麵後，再用一支冰冰涼涼的牧草霜淇淋降溫～據說是採用新鮮牧草原汁與金門畜試所的鮮奶製作，吃起來有濃濃的牧草香，吃完覺得自己好牛喔～（哞～哞～）這種特別口味的冰淇淋值得特地寫出來推薦給大家，一定要試試！

餐廳還有販賣牛／豬肉乾、料理包等伴手禮，送禮自用兩相宜～尤其是牛肉角很有口感，是很棒的下酒菜！不過，要是忘了買或是買不過癮也別傷心，台灣本島的一些大賣場也找得到它們家的蹤跡～

推薦指數：★★★☆
推薦族群：親子、情侶、夫妻、孝親、單人
停留時間：1.5小時
價位：150元左右

官方網站：良金牧場
地址：金門縣金湖鎮金湖鎮漁村160號

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